Ваш регион
Екатеринбург
Горячая линия
8 800 200 44 92 |Заказать звонок
+7 343 302 01 72
Продажа с 1000 до 1800
Доставка с 1100 до 2200
ГлавнаяПолезные советы
Как приготовить классический Эспрессо?

Полезные советы

Как приготовить классический Эспрессо?

Для приготовления Вам понадобится 7-8 гр. свежемолотого, тонкого помола кофе.

При приготовлении будут использоватся следующие кухонные аксессуары: холдер, дозатор кофе, темпер, кофейная пара.

  1. Поместите холдер под бункер дозатора. После того как порция молотого кофе насыпана, постучиты тыльной стороной запястья по холдеру, для того чтобы кофе равномерно распределился и заполнил все постоты.
     
  2. Обоприте холдер о рабочий стол и помощью темпера запрессуйте кофе. Легким движением по касательной постучите ручкой темпера по холдеру и запрессуйте кофе повторно.
     
  3. Для восстановления нужного температурного режима в течении нескольких секунд пролейте горячую воду через группу.
     
  4. Вставьте холдер в группу и закройте его, а также включите пролив воды. Экстракция займет около 25 секунд.

 

Совет:

Кофе для приготовления эспрессо должен быть высшей или средней степени прожарки.
Подготовка холдера к работе. Перед началом приготовления протрите насухо холдер, предварительно вынув его из группы.
Подготовка группы к работе. Для восстановления ножного температурного режима в течении нескольких секунд пролейте горячую воду через группу.

Удаление отходов и чистка. После приготовленя эспрессо выньте холдер из группы и выбейте таблетку. Протрите внутреннюю часть холдера от частиц кофе и вставьте го в группу.

 

В статье использованы материалы из книги Владимира Хородова "Кофе-аромат дома"

О компании RESTORANICA

Компания RESTORANICA - ведущий поставщик элитного кофе и чая в Уральском регионе. Наши клиенты — это рестораны, бары, кафе и гостиницы, офисы крупных компаний и предприятия сферы услуг (автоцентры, салоны красоты и др.), бутики и специализированные отделы торговых центров, а также просто любители кофе и чая высокого качества.

Компания RESTORANICA - официальный дистрибьютор известных брендов:

  • кофе: ZiCaffe, Lavazza, illy;
  • кофейное оборудование: Nuova Simonelli, Casadio, Saeco, Fiorenzato;
  • чай: TEACO, Svay, Tee Garten, Nadin;
  • сиропы: Botanika, Barline.

Являясь ценителями настоящего кофе и чая, мы не просто предлагаем продукцию высокого качества, мы помогаем нашим клиентам выстроить собственную эффективную систему продаж, а также предоставляем такой высокий уровень сервиса, который позволит Вам наслаждаться качественным кофе и чаем на работе и дома каждый день.

Узнайте как приготовить классический эспрессо в кофемашине.