СМОЛА ШУ ПУЭРА
Смола Пуэра редставляет собой концентрат чайного листа, полученный путём вываривания и обезвоживания листового сырья. Обладает всеми полезными свойствами, что и обычный Шу, но способна к завариванию даже в не очень горячей воде. Довольно быстро растворяется прямо на глазах, придавая настою характерный тёмно-коричневый цвет. Каждый кусочек примерно одинакового размера, весом 0,35-0,40 гр. и обёрнут в позолоченную фольгу. Производит удивляющий эффект на неискушённых новичков.
Этот чайный экстракт был известен в династию Тан (VII - X века). Его перестали производить во времена династии Мин (XIV - XVII века). Возобновили производство во времена династии Цин (XVII - XX вв.). В императорском дворце был специальный цех, который занимался производством именно чайной смолы.
Смолу Пуэра делали в 50-х годах 20-го века на фабрике Сягуань для китайской армии, которая базировалась в Тибете. Использовалась она, как вы понимаете для пополнения сил военнослужащих и для пополнения витаминами и микроэлементами бедного рациона солдат. Ведь регулярная доставка продуктов на тибетское нагорье была очень сложным делом.
Процесс производства очень сложный, кропотливый, насчитывал 186 стадий приготовления и длился 72 дня. В народе тоже делали чайную смолу, но намного упрощенным методом. Чайный экстракт получают в основном из зеленого пуэра. В общих чертах схема производства такова: берут чай и теплую воду в соотношении 1:3 и производят экстракцию теплой водой. После того, как весь экстракт растворялся в воде, отфильтровывают чайные листья и остатки, и вываривают раствор до тех пор, пока вода практически полностью испарится. Затем экстракт помещают в разные формочки. По своей сути смола пуэра - это первый в истории растворимый чай.
Произведено: Провинция Юньнань.
Способ заваривания: Растворить 1 гранулу на 100-150мл воды 90-95°С.
О компании RESTORANICA
Компания RESTORANICA - ведущий поставщик элитного кофе и чая в Уральском регионе. Наши клиенты — это рестораны, бары, кафе и гостиницы, офисы крупных компаний и предприятия сферы услуг (автоцентры, салоны красоты и др.), бутики и специализированные отделы торговых центров, а также просто любители кофе и чая высокого качества.
Компания RESTORANICA - официальный дистрибьютор известных брендов:
- кофе: ZiCaffe, Lavazza, illy;
- кофейное оборудование: Nuova Simonelli, Casadio, Saeco, Fiorenzato;
- чай: TEACO, Svay, Tee Garten, Nadin;
- сиропы: Botanika, Barline.
Являясь ценителями настоящего кофе и чая, мы не просто предлагаем продукцию высокого качества, мы помогаем нашим клиентам выстроить собственную эффективную систему продаж, а также предоставляем такой высокий уровень сервиса, который позволит Вам наслаждаться качественным кофе и чаем на работе и дома каждый день.
Copyright 2014.
Все права соблюдены.
Тел/факс: +7(343) 302-01-72, +7(912) 678-81-45
e-mail: all.trade@mail.ru
Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение
Смола пуэра екатеринбург купить