Ваш регион
Екатеринбург
Горячая линия
8 800 200 44 92 |Заказать звонок
+7 343 302 01 72
Продажа с 1000 до 1800
Доставка с 1100 до 2200
ГлавнаяИнтернет-магазинКофеКофе в зёрнах
РЕСТОРАНИКА КЕНИЯ KARINGA AB 1000гр.
Кофе в зёрнах 111 1980 1 шт.
Купить по оптовой цене Условия доставки в Ваш город →
Кофе в зёрнах
РЕСТОРАНИКА КЕНИЯ KARINGA AB 1000гр.
Цена: 1980
+
-
Ожидается поступление.
О дате поступления можно узнать по телефону 8 800 200 44 92
Внимание: Цена указана за 1 шт.
Скидки по дисконтным картам не действуют!
Обжарка - фильтр, френч-пресс, турка

Нет сомнения, арабика из Кении – это удивительный кофе, лидер Specialty-индустрии. Он известен своим ярким ароматом, освежающей тонкой кислотностью, вкусом спелых ягод и чистым долгим послевкусием. Кения Каринга АВ – образцовый представитель кенийского кофе, с заслуженной высокой оценкой Q-грейдеров (специалистов по оценке качества кофе).

Оттенки вкуса (дескрипторы): ежевика, клюква, черешня, черная смородина, шиповник.

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Спецификация: АВ
Q: 86,75
Регион: Киамбу, Тика (Kiambu, Thika)
Высота произрастания: 1840 м
Сорт: SL28, SL34, Руиру 11
Обработка: мытая
Упаковка: грейн-про
Урожай: актуальный
Ростер: Giesen

Вес нетто - 1000гр.
Упаковка - профольгированный пакет с клапаном.

 

ОПИСАНИЕ:
Чем же кенийский кофе так хорош? Секрет обычный – красная вулканическая почва, большая высота над уровнем моря и кропотливая работа фермеров: ручной сбор и мытый способ обработки.

Каринга (Karinga) – небольшая фабрика в районе Тика, округа Киамбу. Она объединяет несколько фермеров из близь лежащих деревень: Кимарури, Карингу, Гачуха и Мугалва. 

Фабрикой управляет менеджер Самвель Мутети. В постоянном штате всего шесть сотрудников, но в период сбора урожая привлекаются дополнительные рабочие.

Собранные ягоды проходят депульпацию (удаление мякоти), хранятся в течение ночи, а потом отмачиваются, промываются и выкладываются на специальные настилы на ножках (африканские кровати), на которых происходит процесс сушки.

Поскольку днем температуры достаточно высокие, то сушка происходит только утром и вечером, днем же зерно закрывают от солнечных лучей. Затем зерно сортируется и хранится в ожидании продажи.

Кенийская арабика классифицируется по размеру. Самому крупному зерну присваивается класс Е, следующим по размеру идет класс АА, потом - AB, A, C, PB. Важно отметить, что, как и в случае с Эфиопией, размер зерна не является ключевым показателем качества. Всё определяют вкусовые характеристики после каппинга.  

В Кении выращивают селекционные сорта арабики - SL28, SL34, Руиру 11 и Батиан. Эти сорта обладают ярким свежим многогранным вкусом, устойчивы к засухам и хорошо плодоносят на большой высоте.

Во вкусе Кении Каринга вы почувствуйте сладость чёрных ягод, искристую кислотность клюквы, варенье из ежевики, кремовое мягкое послевкусие.

Кения – это любимая арабика бариста прежде всего для альтернативных способов приготовления (кемекс, воронка, аэропресс). Но вкусо-ароматические свойства этого удивительного кофе отлично раскроются во френч-пресс или турке. Это кофе для тех, кто ценит тонкий благородный вкус, невероятные ягодные оттенки, приятную освежающую кислотность и чистое прозрачное послевкусие. Однако словами трудно описать всю палитру вкусов Кении Каринга – просто попробуйте, и эта тайна перестанет для вас существовать! 

ЛУЧШЕ ГОТОВИТЬ ТАК:

ТАК ТОЖЕ МОЖНО:

А ВОТ ТАК НЕ СОВЕТУЕМ:

 

По Вашему желанию мы можем БЕСПЛАТНО перемолоть этот кофе на профессиональной кофемолке, благодаря чему помол получится идеально равномерным, а кофе при приготовлении отдаст весь свой вкус и аромат! Мы доставим Вам кофе в герметично запаянном профольгированном пакете! Вы сможете распечатать его когда угодно, ведь кофе будет сохранять все свои свойства в течение всего периода хранения!

Сопутствующие и похожие товары:

РЕСТОРАНИКА ИНДОНЕЗИЯ SUMATRA GA...
2700
РЕСТОРАНИКА ГВАТЕМАЛА ANTIGUA GU...
2340
РЕСТОРАНИКА КЕНИЯ KARINGA AB 250...
525
РЕСТОРАНИКА КОЛУМБИЯ INZA CAUCA ...
1620
РЕСТОРАНИКА ЭФИОПИЯ YIRGACHEFFE ...
1700

О компании RESTORANICA

Компания RESTORANICA - ведущий поставщик элитного кофе и чая в Уральском регионе. Наши клиенты — это рестораны, бары, кафе и гостиницы, офисы крупных компаний и предприятия сферы услуг (автоцентры, салоны красоты и др.), бутики и специализированные отделы торговых центров, а также просто любители кофе и чая высокого качества.

Компания RESTORANICA - официальный дистрибьютор известных брендов:

  • кофе: ZiCaffe, Lavazza, illy;
  • кофейное оборудование: Nuova Simonelli, Casadio, Saeco, Fiorenzato;
  • чай: TEACO, Svay, Tee Garten, Nadin;
  • сиропы: Botanika, Barline.

Являясь ценителями настоящего кофе и чая, мы не просто предлагаем продукцию высокого качества, мы помогаем нашим клиентам выстроить собственную эффективную систему продаж, а также предоставляем такой высокий уровень сервиса, который позволит Вам наслаждаться качественным кофе и чаем на работе и дома каждый день.