Ваш регион
Екатеринбург
Горячая линия
8 800 200 44 92 |Заказать звонок
+7 343 302 01 72
Продажа с 1000 до 1800
Доставка с 1100 до 2200
Кремеры 111 2490 1 шт.
Купить по оптовой цене Условия доставки в Ваш город →
Кремеры
Кремер O!RANGE белый 0.5л
Цена: 2490
+
-
Внимание: Цена указана за 1 шт.
Скидки по дисконтным картам не действуют!

КРЕМЕР O!RANGE БЕЛЫЙ 0.5л

Кремер - это универсальный сифон, который за несколько минут готовит:

  • Вкусные и полностью натуральные взбитые сливки;
  • Нежнейшие муссы, кремы, глазури, соусы и подливки, супы и пюре;
  • Натуральную газированную воду и коктейли;
  • Эспума - блюдо молекулярной кухни (лёгкая, вкусная, пенистая масса, полностью сохраняющая натуральный вкус, аромат, цвет основного ингредиента).

Кремер представляет собой сосуд с крышкой, к которой крепятся 2 клапана. В один из них — входной, поступает сжатый газ и наполняет сосуд с его содержимым. Газ может быть двух видов — закись азота N2O, и углекислый газ CO2. Если поступает закись азота, содержимое вспенивается и дольше хранится. Если же это углекислота, то жидкость насыщается пузырьками, становится газированной.

Готовый продукт — легкие вспененные блюда или газировка, поступают из выходного клапана при нажатии рычага. Если вы не нажимаете на рычаг, то содержимое сифона находится в полной герметичности, под давлением, долго сохраняя свежесть и вкус. Например, взбитые сливки хранятся в кремере до 10 дней в холодильнике.

Конструкция кондитерского сифона (кремера):

 

  1. Корпус;
  2. Ручка дозатора;
  3. Гнездо;
  4. Держатель;
  5. Газовый патрон (англ. — cream charger);
  6. Наконечник;

КРЕМЕР - ПРАВИЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

Общие правила применения кремера таковы:

  1. Проверить чистоту кремера;
  2. Полезно предварительно охладить кремер в холодильнике;
  3. Наполнить резервуар нужным количеством сливок жирностью 33% (добавить при необходимости остальные ингредиенты: сироп, какао-порошок и пр.) и закрыть крышку;
  4. Немного взболтать кремер, вставить газовый патрон в гнездо и немного закрутить держатель (до фиксации);
  5. Перевернуть кремер и закрутить держатель до наступления характерного шипящего звука;
  6. Встряхнуть кремер несколько раз;
  7. Убедиться, что масса взбилась - для этого поднесите кремер к приготовленной емкости и нажмите на ручку-дозатор;
  8. Ваш кремер готов к работе.

Пока кремер с продуктом не используется, его следует держать в холодильнике. После того, как в кремере закончился наполнитель, сбросьте давление, откройте крышку и тщательно промойте кремер.

 

КРЕМЕР ДЛЯ КОФЕ И НЕ ТОЛЬКО

В помощью кремера можно украшать различные кофейные коктейли (рафы, мокко, латте). Добавляя в кремер перед взбиванием разные сиропы. вы получите взбитые сливки со вкусом ванили, кокоса, миндаля, карамели и так далее... Это позволит вам сделать вашу кофейную карту безгранично разнообразной, наполнить её вашими фирменными напитками, придумать красивую оригинальную подачу.

С развитием кулинарного искусства назначение кремеров не ограничивается только взбиванием сливок. Легкие пенные текстуры можно готовить из фруктов и овощей, мяса и рыбы, морепродуктов, сыров и т.д. В молекулярной кухне это знаменитые эспума - воздушная пена с более насыщенным вкусом блюда, которую практически невозможно переесть, а также вспененные закуски и гарниры без лишних калорий.

Сопутствующие и похожие товары:

Баллончики (N2O) 10шт.
390
Кремер O!RANGE оранжевый 0.5л
2490
Кремер O!RANGE красный 0.5л
2490

О компании RESTORANICA

Компания RESTORANICA - ведущий поставщик элитного кофе и чая в Уральском регионе. Наши клиенты — это рестораны, бары, кафе и гостиницы, офисы крупных компаний и предприятия сферы услуг (автоцентры, салоны красоты и др.), бутики и специализированные отделы торговых центров, а также просто любители кофе и чая высокого качества.

Компания RESTORANICA - официальный дистрибьютор известных брендов:

  • кофе: ZiCaffe, Lavazza, illy;
  • кофейное оборудование: Nuova Simonelli, Casadio, Saeco, Fiorenzato;
  • чай: TEACO, Svay, Tee Garten, Nadin;
  • сиропы: Botanika, Barline.

Являясь ценителями настоящего кофе и чая, мы не просто предлагаем продукцию высокого качества, мы помогаем нашим клиентам выстроить собственную эффективную систему продаж, а также предоставляем такой высокий уровень сервиса, который позволит Вам наслаждаться качественным кофе и чаем на работе и дома каждый день.

Вы можете купить сифон для взбивания сливок - кремер O!range (ОРАНЖ) белый в интернет-магазине alltrd.ru с доставкой. Оптом и в розницу. Доставка, наличная и безналичная оплата. Заказывайте!